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食材の旨味をしっかりと引き出す伝統的な調理法である炭火で焼き鳥や海鮮串を提供しております。 備長炭を使ってじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりを実現しており、鶏肉や野菜、魚介類などの本来の味わいを引き出すようさまざまな食材を熱田でご用意しております。

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食材の自然な旨味を閉じ込めながら脂を落とすよう、丁寧に炭火で仕上げており、深いコクと風味を楽しんでいただけるメニューを居酒屋としてご用意しております。シンプルながらも奥深い味わいを追求したメニューを熱田で揃えております。