居酒屋は愛知県熱田の串焼きちゃんぷ | こだわり

元夢の国のダンサーと元お笑い芸人が、全力でお客様を楽しくする居酒屋を営んでおります。アットホームな空間を提供するよう努めており、お店との縁だけではなく、お客様同士の園や出会いを大切にし、笑顔と活気に溢れた店内を作り出すよう取り組んでおります。お客様が心からリラックスしつつ居心地の良い雰囲気づくりを心掛け、最後にはお店の外までお見送りするという心温まるホスピタリティをご用意しております。

食材へのこだわりを徹底しており、海の幸は市場からその日一番の旬のものを仕入れ、野菜やお肉も厳選した国産を使用しています。特に鳥のタタキには風味豊かな三河赤鶏を使い、素材本来の味を引き出すような調理を徹底しております。新鮮で安心できる食材を使った料理を提供し、お客様に心地よい食体験をお届けすることを大切にしています。こだわりの食材と焼き技術をご堪能ください。

串に刺して備長炭で焼くことで、食材の持つ本来の美味しさを引き立てるような調理をしております。海鮮やお肉、野菜、ジビエ、ホルモンなど、さまざまな種類の食材が串焼きとして楽しめます。備長炭の強い火力で外は香ばしく中はジューシーに焼き上げることで、素材の旨味を引き出しております。バリエーション豊富な串焼きは、どれでも満足できる一品として提供しています。

料理との相性がいいお酒の品揃えにもこだわりを持っています。珍しい日本酒やウイスキーを取り揃え、バーにも負けを取らないストックを誇っており、お客様からのリクエストにも対応するのがこだわりです。特別なお酒を探して提供することに力を入れており、料理に合わせた幅広いドリンクを楽しんでいただけるよう、串焼きとお酒とのマリアージュをご用意しております。